Maanviljelijä George Ballantines kehitteli omassa kaupassaan aidon skottilaisen sekoiteviskin. Kova työ tuotti mainetta ja kunniaa kun vaniljan makuinen mallasherkku kelpasi myös kuningasperheelle.
Skottiviskien mausta ja tekotavasta keskustellaan ikuisesti, koska kuppikuntia on monia. Tietyt luksuspiirit suosivat Chivas Regalin tummempaa viskiä ja toiset nauttivat Ballantinesin kullanvärisestä mallasherkusta, johon on sekoitettu vaniljan ja hunajan makua. Skotlannissa Speysiden Keithin alueella jokaiseen viskiin liittyy pitkä ja vivahteikas historia.
Maanviljelijä George Ballantinesia pidettiin työväen luokan viskin kehittäjänä, mutta vuosien mittaan hänestä tulikin kuninkaallisten viskintekijä. Vuonna 1827 Ballantines perusti ensimmäisen oman viski-, viini- ja konjakkikaupan Skotlannin pääkaupunkiin Edinburghiin. Juuri siellä hän aloitti myös tekemään omia blended-viskejään asiakkailleen.
- Ballantines oli uranuurtaja, jonka tavoitteena oli luoda viski, jossa olisi Skotlannin viskien erilaisten tislaamojen viskien makuja, Ballantinesin viskilähettiläs Ann Miller kertoi.
Kauppias toi liikkeeseensä kaikenlaisia herkkujuomia ympäri maailmaa, joita hän kauppasi ylimystölle ja työläisille. Kauppa kukoisti ja vuonna 1867 Ballantines siirsi liiketoimintansa Glasgow’hun poikansa kanssa.
- Isä ja poika kiersivät yhdessä ympäri Skotlannin tislaamoita ja etsivät oikeita makuja; Islay’n, Lowlandsin, Speysiden ja Highlandsin alueelta, tehdäkseen oman nimikkoviskinsä.
- Lopulta vuonna 1895 kuningatar Victoria antoi oman sinettinsä Ballantines viskeille. Hovi teki myös vierailun Glasgow’n kauppaan, Miller kertoi.
Viime vuonna Ballantinesin mallasherkkua myytiin maailmanlaajuisesti yli 5,9 miljoonaa pulloa. Samalla Ballantin’s Finest voitti arvostetun Awardsin, kun mallasjuoma valittiin vuoden skottiviskiksi.
TEKSTI: Osakeyhtiö Iso P
KUVAT: Osakeyhtiö Iso P / Ballantines
VIDEOT: Osakeyhtiö Iso P / Ballantines
Teinit ja rahankäyttö: Liian kallista
Luomukosmetiikan tarkat kriteerit
Mistä on unelmaloma tehty? 
Säilö aromikkaat yrtit talteen nyt
Sanna Miettusen aamupala
Kesäreseptejä uusista perunoista